加工定制:是 | 种类:豆油皮腐竹机 | 品牌:盛隆 |
适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 售后服务:全国联保十年保修 | 订货号:256 |
货号:11454 | 型号:小型 | 产品用途:豆油皮腐竹生产设备 |
电压:220V | 功率:1.5kw | 外形尺寸:1900/200/1200mm |
净重:245kg | 包装:纸箱木架 | 规格:小型 |
是否跨境货源:否 |
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电话:176-8611-8510 联系人:乔欣
腐竹机是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水,在腐竹机一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的,表层蛋白质中的疏水键在运动过程中还会与脂肪结合,从而形成大豆蛋白质,浆液表面水分子不断蒸发,表层蛋白质浓度不断增大,蛋白质分子之间互相碰撞,脂类薄膜,薄膜内还可包含多糖等其它成分,达到标准厚度挑起即成腐竹。腐竹机具有自动加水和自动控温的功能,接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热,升热快,耗能低,锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。
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自动化程度高,一台小型腐竹机设备只需一人操作,能轻松快捷地实现多任务、易处理操作程序,省时省工省力。带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。小型腐竹机可以有效地避免蛋白质的破坏,***腐竹原有的营养成份和鲜香口味。1公斤黄豆可产0.6—0.7斤腐竹。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、人工多等缺点。
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腐竹生产线完全按照原有的方法生产,没有任何工艺改变,保持了腐竹原有的独特风味,腐竹起皮、收料等过程,均采用仿生机械手操作,无需人工,可靠性高,产品规格一致,并且生产效***,节省了人力,每人每日可操作60口锅以上。
腐竹机***打破了传统制作的弊端,使用过该设备的用户都会感觉腐竹的质量有了明显的提升,不用担心销量了,其次,使用时就算没有使用经验的操作者都可以轻松的上手,而且制作出来的腐竹质量也是比较好的,再者,该设备不仅可以制作腐竹,也可以制作其他豆制类产品,该设备是企业生产的理想化设备。